頭城人有多愛在早餐吃炒麵?什麼樣的炒麵會在兩三小時內賣光收攤?什麼樣的味道讓客人願意還沒開始營業就先到場排隊?小編這次把頭城兩間最火熱的炒麵攤都爆出來!!
首先，小編先向各位介紹已經不再是隱藏版的頭城攤車炒麵(食尚玩家報導過)
宜蘭縣頭城吉祥路98號(頭城衛生所附近)
營業時間:早上6點開賣，大約早上8點炒麵就會賣光(週一公休)
這家炒麵沒有招牌，卻是在地知名的老店，現任老闆已是第二代
也因為只有攤車沒有招牌，所以又被稱為"頭城攤車炒麵"
好了，不囉嗦，用照片來說話~!!
這天小編8點左右去，運氣還不錯，還有得買(但也見底了)
小編立馬向老闆喊聲"老闆我要三大碗"!!(幫同事買)
老闆(右手邊正忙得這位)回我:"快沒了，改三個小碗的好不好!!"
小編愣了一下，老闆才說:"啊你看我炒麵都快沒了，留點給其他客人吃啦，不然客人都抱怨我們太快收攤吃不到!!"
改成三個小碗之後，怕會吃不飽，所以又點了米粉羹和肉羹
萬眾追捧的滷鍋，香氣十足不死鹹，而裏頭的油豆腐是吃炒麵必定加點的項目沒有之一，必點!!
炒麵小碗=30，加點油豆腐+10元
一樣快賣完的宜蘭傳統的米粉羹(粗米粉)，不同於其他縣市的米粉羹就是肉羹米粉這個概念，宜蘭的米粉羹完全是獨立的一道美食
米粉羹小碗=40元
宜蘭米粉羹通常都會加菜脯和香菜，攤車炒麵的米粉羹也不例外
存貨不多的肉羹湯 小碗=40元
或許老闆也想把米粉羹和肉羹米粉的差別做出來，所以小小的攤車除了炒麵還有這兩樣美食
總之，小編幸運買到了戰利品，趕快回公司品嘗囉
炒麵(右)+米粉羹(上)+肉羹湯(左)
這天吃得太豐盛，有點小小的罪惡感
淋上秘傳滷肉後顯得油油亮亮的炒面，口感濕滑軟嫩但不會軟爛，滷肉味道香氣不錯而且不會太鹹
滷肉屬於肥肉較多的類型，因為很順口，所以小碗份量一下子就嗑光了
這家的油豆腐小編只能以名不虛傳來形容，小編其實是不愛吃豆腐的人種，但這家的油豆腐香氣和味道實在很對味阿
米粉羹的米粉比我想像的要粗，直逼宜蘭員山的魚丸米粉等級，口味上也許因人而異，小編比較喜歡礁溪的某家米粉羹(下次我再去吃給大家看...XD)
肉羹湯的肉只裹了薄薄一層粉，整塊肉蠻紮實的，湯頭口味較為清淡，不算特別出色，較推礁溪鐘氏肉羹或宜蘭北門蒜味肉羹
吃完就是一整個很撐，午餐費可以省掉了XD
你以為到這邊就介紹完了?NONONO~!!
攤車炒麵很多人都報導過也吃過，但是呢，小編還去吃了另一間真正隱藏版的炒麵，而且其生意火紅程度絕對不輸攤車炒麵
因為攤車炒麵是三種美食共三鍋賣完就結束營業回家了，但是小編介紹的這間"尤家炒麵"雖然位置偏僻，卻是每天都賣完三鍋炒麵以上阿!!!
尤家炒麵營業時間:每天早上6:30~12:30(賣完會提早回家喔)
尤家炒麵位於頭城鎮武營活動中心附近(往頭城喜互惠的路邊)
尤家炒麵FB粉絲團=https://www.facebook.com/youjia1022/?fref=ts
阿姨連粉絲團都創了，但是沒啥人按讚，明明每天一堆在地人去吃(擺明大家都私藏起來阿)
這攤位說實在真的不起眼，要不是吃過的老客人，或是跟阿姨聊過知道他生意很火紅
不然真的很容易忽略掉這間每天可賣完三鍋的小店啊啊啊啊啊~~~
這天小編大約是早上8:30去買，跟無名攤車一樣他也快賣完了，只是阿姨說這已經是"第二鍋"快見底
阿姨看到小編在拍照，馬上補上第三鍋，說這樣拍起來比較好看，而這鍋賣完他就可以回家囉
小編買了一碗中的=$35 和一碗魚丸湯=$25
他的湯頭是紫菜湯底，純紫菜湯=$15元，不過阿姨說這天紫菜快被他撈光了，所以推薦小編買魚丸湯
湯頭還算不錯，海味十足又清爽，魚丸則比較普通，但是尤家炒麵的麵比攤車炒麵要來的乾燥，所以小編很建議配一碗湯
來張戰利品特寫，可以看到的是這家炒麵的肉燥用的是瘦肉居多，但香氣可沒有打折喔
實際吃起來的口感，麵體Q彈帶點嚼勁，味道上除了肉燥的香味之外，麵本身也有一股醬油香氣
口味不會死鹹但也不屬於清淡類型，可以說是很對小編胃口的調味，但是在吃麵的同時會不自覺地想喝湯
所以小編...把湯喝完才發現...COW!!忘了拍湯!!!!!
恩...總之吃尤家炒麵配湯喝，會讓人忘記工作沉浸於享受美食的氛圍之中...(這絕對是藉口)
以上兩間是身為礁溪人的小編認為頭城最好吃的早餐炒麵
一間已經從隱藏版晉級為人氣炒麵，另一間呢...希望不會紅太快
因為討厭排隊的小編還想多吃幾次...
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